此外，为保证菜品的口味与质量，食堂菜单由主厨兼后厨团队拟定，并在每周末提前报送综合管理部审核、每周一向全体员工报送食堂菜单通知，供全体员工参考、自由选择。
昌九项目部食堂通过合理搭配膳食、注重安全卫生★、提高服务质量★★★，努力做到质量不降★★，数量不减、服务不降。把食堂工作重点放在改善菜品结构上，根据职工的反映★，合理做好菜品搭配。在菜肴品种上追求花色品种的多样化，在菜肴质量上追求色、香、味★★★、形的完美结合。炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量★。循环供应各类特色食品，每周菜谱基本不重样★。为生病职工提供小炒★★★。在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常保养★★★，加大消防检查力度。认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进入食堂★★★，做好餐具消毒，提高服务质量★★。
同时优化用餐动线、改善设备★★、美化环境，丰富菜品★★，改进计费方式，主餐菜品至少18种以上，并提供火锅、小炒等特色菜肴★★★。多种改新措施并举，吸引更多客户，就餐人数从200人增加至350人左右，经济效益持续增加★★，在承包方盈利同时，投资公司每年净收入7万元，实现扭亏为盈。食堂经营品质与服务提升也为慧谷大厦的招商运营发挥了积极促进作用，树立了良好口碑，品牌效应凸显凯发体育网站网址登录★★。
展示结束后★★★，集团公司文明委将综合“微信投票★”★★★“相关部门推荐”★“工会常委投票★★★”等三项结果★，综合评选出5家食堂，呈报集团公司党委常委会研究授予铁四院2024年度“文明满意食堂”荣誉称号。
运维公司江夏区环鲁湖生态治理工程项目部食堂位于武汉江夏鲁湖之畔★，食堂★★“小巧却温馨★”★，消毒柜★、冰箱★、燃气泄露报警器等硬件设施应有尽有；管理章程，食材采购、验收★★★、抽查制度一应俱全。依托项目生态治理属性★，始终坚持倡导健康和节约的饮食文化，全年负责3500余人次就餐，未发生食品安全事件。为切实为一线职工提供温暖的后勤保障★，通过征集意见，制定每周动态菜谱★★，合理搭配膳食以满足不同地域职工饮食习惯。
立春的香脆春卷、小满的甜蜜枇杷、秋分的肥美螃蟹★、立冬的浓郁羊汤，项目部食堂还根据中华民族传统习俗提供应景美食，提升食堂文化内涵，使物质文明和精神文明协调发展★，获得了职工的一致好评。
苏州基地食堂环境优美★，设施齐全且整齐美观★。食堂提供一日三餐★★，早餐提供主食★★★、鸡蛋、五谷杂粮等★★；中晚餐提供两大荤（二选一）、小荤、蔬菜、汤★★、米饭、馒头等，周六★★、周日晚餐轮流提供面条★★★、米粉★★、饺子、炒饭等，保证员工营养均衡。食堂的食材每天由专门的配送单位配送，严格执行国家的《食品卫生法》★★★；有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突发事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。2024年，苏州基地入驻了几家新单位★★★，就餐人数随之上升，为保障基地食堂快捷★、整洁的就餐环境★，施行分时段就餐制度，有效缓解了食堂就餐压力。苏州基地食堂始终把饮食安全放在首位，2024年全面未发生一起卫生投诉，全基地倡导“光盘行动★★”，有效控制了成本，达到了降本增效的目的★。
三餐烟火暖★★，四季皆安然，杭州轨道交通项目部职工食堂始终把★★★”办优质食堂，给职工提供最得力的后勤保障“作为奋斗目标。多措并举★★★、从细节入手★★★、从小处着手，项目部食堂以“安全为基、卫生为重、健康为要、质量为佳”为指导原则★★★，在规章制度、食品安全、营养均衡、菜品创新、环境卫生、服务质量、成本控制、文明就餐等多个方面开展精细化管理和服务提升工作★★★，让驻外职工能够体验到家的感觉。
常州公司食堂坐落于一片静谧的独栋小院中，青砖黛瓦间透露出雅致与温馨。这里，不仅环境幽雅，窗明几净，更以每日清晨由大型超市精选的绿色有机食材★★★，精心烹饪出四菜一汤加特色辣椒酱的美味佳肴★★★，满足了常州分院、项目部★、常州公司共100多名职工的味蕾与健康需求★★。
广东铁设食堂为满足员工基本生活需要★，保障员工身体健康★★，更好地为全体员工服务而运营★★★。结合公司实际情况与广大员工的反响与需求★★，为了让全体员工吃上放心饭的同时拥有更多口味的选择，本单位食堂调整为早餐有7个品种可选★，午餐、晚餐“副荤五选三、主荤二选一”的全新模式，提高膳食丰富程度与员工满意度，为员工全身心投入工作打下基础。
为创建表彰一批有示范★、引领、带动作用的职工食堂，保障职工舒适生活和★★“舌尖上的安全”，提高广大职工的获得感、幸福感、安全感，现将全院推荐上报的16个文明满意候选食堂通过★“喝彩四院★★”微信公号进行展示，并请读者为支持的食堂投票★★★。
以“心★”营★“灶★★★”，交通院海口所倾力打造职工满意暖心食堂。食堂环境雅致★，菜品种类繁多，营养均衡健康，每周轮换菜谱菜系，东北菜★★、湖北菜、川菜等一应俱全★★，不仅为职工提供美味且健康的餐饮服务，亦注重职工的味蕾体验及幸福感。食堂温馨舒适，营造出既适合快速用餐又适宜休闲放松的环境，职工们在此不仅能享受到美食，还能在繁忙工作之余寻得一处舒适的休憩之地★★★。食堂管理规范，将食品卫生作为重中之重★★★，从人员健康★、食材品质、烹饪过程、环境卫生等方面严格把关★★，确保职工饮食安全。同时，配备完善的厨房设施，密切关注职工所需所求，及时更新菜单★★★，为职工提供多样用餐体验★，让职工出门在外★★★，也能吃出“家”的味道，感受“家★★”的氛围。
食堂管理规范，文明就餐制度严明，确保了食品安全与卫生的高标准★★，让职工吃得安心、舒心★。同时★★★，食堂还注重营造家的氛围★★，常备饭前小水果，设施完备★★，服务周到，让职工在忙碌之余也能感受到家的温暖与关怀★。这一切，都源于食堂★“为家人服务”的宗旨★★★，让职工在品味美食的同时★★，也品味到了家的味道，凝聚了团队的力量★，共同推动常州轨道交通项目的顺利进展。
2024年★★，武昌基地职工食堂紧紧围绕“倾情保障 匠心服务”这个服务理念，持续在“内功修炼★★★”上下功夫，全年为武昌基地职工提供早中晚及夜宵就餐服务★★，就餐总人次高达115★★★.65万人次，比2023年增加了20%。职工食堂坚持为职工们筑牢★★“倾情保障★★”防护网，不仅建立健全餐饮物资管理办法细则，严把食品安全“入口”关，更是从采购环节就加强质量和成本管控★★，确保职工吃上物美价优的放心菜。
济南项目部食堂与正规商家建立食材的长期稳定合作关系，严控源头安全★★。厨师、帮厨等均持健康证上岗，定期体检，并确保其保持良好的卫生习惯。食堂每天在就餐前后均打扫干净★★，及时清理垃圾★；购置消毒柜，存放员工碗筷；定期对食堂各角落进行深度消毒处理。厨师★★★、帮厨做好微笑服务，努力提高员工满意度★★；在食堂内张贴了食堂管理办法和文明就餐宣传，引导员工良好就餐习惯。食堂在食品安全★★、环境卫生★★、文明服务等方面赢得了项目部员工的高度认可★★★，2023年济南轨道交通项目部荣获铁四院驻外项目部“五线建家 五心聚力”专项活动示范项目部，食堂“创建生活线
坚持保证卫生和用气用电安全★★，每半个月进行全面清洁大扫除，对水电气的安全进行检查，严把采购关★、操作关、消毒关★★★。坚持保证食材的质量，采购渠道正规★★★，保证食材的新鲜度和口感★★★，从源头把控质量关。坚持健康的饮食理念★，定期开展文明就餐、节约用餐★★、健康饮食知识文化宣传★★★，倡导“控油、限盐、少糖、不辣★★★”，营造健康餐饮文化氛围。
食堂管理人员经多方对比，挑选具备资质的供应商★，确保食材新鲜度、多样性★★。厨师休息时间经常到各美食街踩点★★、试吃，不时研究★、创新菜品★★，保证口味丰盛★★★，让职工吃的开心★★★。公司定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂的整洁卫生，确保就餐环境干净舒适★，让职工吃的舒心。
主动组织食品安全突发事件应急演练，不定期对餐厅、后厨开展安全检查，确保2024年度无安全事故★★★。职工食堂坚持用★★“匠心服务”做好每一道菜★★。开展职工意见征集，通过发放问卷，调查了解职工的口味偏好★★，不断调整菜品结构★★，坚持菜品天天不重样，节假日菜品有惊喜★★，增加菜品和汤品12种，以及儿童餐券、热水供应等服务，力求将食堂打造成职工最贴心的★★“满意厨房”★★★。
驻守在中原大地的河南分院，坐落着一处温暖的地方——★★★“温馨食堂”。作为分院的重要组成部分，温馨食堂不仅保障了员工的日常用餐需求，也承担起了商务接待的重要职责★★★，成为每位员工放松心情、享受美食的乐园，更是铁四院团队凝聚力的重要纽带★。在过去一年中，温馨食堂始终坚持“安全、卫生★、优质服务★★★”的核心理念，努力提升就餐体验。每天清晨，随着第一缕阳光洒进食堂★，大厨师傅便开始忙碌，严格把关每一道菜品的原料和制作过程。
西南公司食堂位于昆明基地办公楼一楼★★，服务于云南分院、昆明轨道交通项目部、西南公司、昆明轨道交通五号线项目公司四家单位★，就餐座位近200个，食堂菜品丰富★★，配备南北厨师★★★，能满足不同人群饮食需求。严格按照厉行节约、反对浪费的要求，制作宣传展板★★，并每年坚持开展“光盘行动”等活动，设立监督岗，制止浪费。
微信投票方式：点击文章末投票小程序，每个账号可投5个食堂，每个账号限投1次。
海峡公司职工食堂自2024年2月开办以来，始终把“用好食材、创新口味、美化环境”作为宗旨，以提升职工幸福感为目标，用心做好食堂服务。严把安全质量关，严格执行食品安全管理制度，定期进行检测，让职工吃的放心。
为确保食品的安全与新鲜★★★，食堂定期进行卫生检查和食品追溯，员工们在这里用餐，不仅能享受到美味的菜肴★，更能安心地知道每一口都是健康的选择。温馨食堂注重营造干净、舒适的就餐环境★★★，绿植环绕，字画点缀，文化气息浓厚而亲切。定期消杀和保洁维护了食堂的整洁，提升了就餐品质★★。对于商务接待★，后勤团队精心策划菜单★★，提供多样化的菜品选择。凭借精致的菜品和热情周到的服务，温馨食堂赢得了内外部单位的好评，提升了河南分院的整体形象。
★★“民以食为天，食以安为先”，好的伙食是提高配合施工战斗力的物质基础★★★，食品安全则是后勤工作的重中之重★★。为让驻外职工吃得舒心、吃得放心★★，沪通项目部精心谋划★，倾力打造了一个温馨舒适的小食堂。食堂麻雀虽小，五脏俱全，厨房★★、大餐厅、小餐厅、卫生间、储藏室等一应俱全★，设备齐全★★★；日常可满足20人用餐★★★，兼具一定的接待用餐功能。考虑到职工基本上以湖北湖南籍为主，食堂聘请了部队转业的厨师，以军人的作风打造食堂的卫生工作★，地道的川菜基本上能满足职工的口味需求★★★。食材定点集中采购，以降低成本★★★，确保食品安全。一分耕耘一分收获，美观舒适的就餐环境搭配精心烹调的美味，让驻外职工“吃”出了家的味道，★“卸★★★”去了工作的疲惫★★★。
在厨师卫生方面，加强个人卫生管理，所有从业人员均持有健康证★，并定期进行体检。在餐具卫生方面，总监办食堂注重餐具的清洗和消毒工作★★，公用餐具每日均进行严格消毒，确保餐具干净卫生。在食品采购和存放方面，严格把关，确保食材新鲜、无污染。在餐厅卫生环境方面★★，每天餐后均进行一次彻底卫生打扫，保持食堂环境整洁。
